经营管理是做什么的

1、过程监督。对实施过程中出现的具体问题，该分目标的具体负责人不能执行或偏差较大而不主动反映的，营运部可行使其监督权力，指出存在的具体问题，督促并协助解决该项目的具体问题。

2、实施跟踪。对实施过程中出现的具体问题，应由该分目标的具体负责人提出，交营运部分管人共同商讨，确定最终解决问题的手段。

3、提出具体工作目标。（包括公司长期发展目标的制订，战略方向的确定和短期目标的制订）。

4、为公司市场拓展选择新网点，做好新店商圈。

5、饭店管理与经营是指饭店在整个营业过程当中，通过管理手段达到盈利的目的和发展的要求，它包括饭店管理的制度，经营的理念，以及各项机制的综合的发挥体现。

6、良好的分析报告撰写能力。..

7、协调营运部内部的营销工作，组织店际交流，开展多种业绩竞赛活动，促进各门店经营目标的实现。

8、负责经营计划的制定、收集、整理和统计；

9、明确实现分目标的实施计划。确定实现分目标的具体负责人，并共同商讨，列出目标实现时间表，明确实施步骤及实施人、实现时间段等。

10、建立健全团购档案，完成团购销售任务指标。

11、做好食品安全索证建档工作，做好供应商证件的管理。

12、全面负责超市和便利店的营运管理工作，指导各门店的经营活动，掌握各门店的经营动态，及时进行营销分析，并将各种信息及时反馈领导及相关部门。

13、营运部作为一个综合职能部门，是对公司经营管理的全过程进行计划执行和控制。对公司的各个门店日常经营行为及业务、财务等运营流程和相互衔接执行具体的指导、协调和监督职能。在操作过程中，应做到指导有方、协调有度、监督有力。

14、优秀的分析、判断能力；

15、就是各个部门“默契配合”和销售各种“火爆”的快餐和外卖，饭店一般分为采购部，厨师部，服务部，销售部等，“厨师部”主要是负责做各种“美味佳肴”(隆江猪脚饭，梅菜扣肉饭，湖南酱板鸭饭，云南包浆豆腐饭，兰州拉面，刀削面，老北京炸酱面等等)，“服务部”和“销售部”负责给顾客送菜送饭

16、制定对本部门的各种管理制度及岗位职责，制定对员工的考核、实施办法及其管理细则，抓好对一线岗位(理货员、收银员)的基础培训，加强对门店的监督和管理。

17、组织调查和业绩相关信息收集工作；

18、制订实现目标的具体手段和办法。

19、负责商品陈列（商品的区域划分及品牌陈列区域由采购部负责）、货架调整、超市气氛布置及美化购物环境等工作。

20、总部各种单据的录入(包括快讯商品、新品单、进价调整单、售价调整单、店内促销单等)，办理商品转签供应商和库存商品做促销的空退空进业务，分析审核门店的商品退货单据,审核门店商品的进货及退货价格差异。

21、抓好门店服务质量、商品质量管理，督促检查和指导店长现场管理工作。

22、负责协助部门总经理定期对公司经营状况进行分析，并提交分析报告给有关决策方使用。任职资格：1.有工作经验优先，按能力定2、对现代企业经营管理模式有系统的了解和实践经验积累；3、熟悉项目整体运作程序，掌握国家及地方的有关政策法规；

23、职位描述：

24、良好的书面和口头沟通能力、组织协调能力、人际交往能力；

25、组织开展市调工作，了解市场动态，提出经营对策（包括新品引进及换季商品引进建议）。

26、根据各超市、便利店的销售量和库存情况，调整和制定商品续订货计划、促销建议等，对门店的库存合理互调；对季节性商品提出引进和淘汰建议。

27、超市营运部工作职责：

28、总结改进。在计划时间内完成具体目标后，对目标完成情况进行总结，并分析其间出现的问题，商讨改进办法，并作进一步完善。